Unser Ziel ist es unsere Kunden mit all unserem Wissen und unserer Kompetenz von Anfang an so zu beraten, dass unsere Lösungen zu ihrem langfristigen Geschäftserfolg beitragen.
Wir entwickeln individuelle Lösungen für unterschiedlichste Aufgaben. Auf besondere Kundenwünsche reagieren wir schnell.
Dank unserer langjährigen Erfahrung und der vielfältigen Kontakte im gesamten Gastro-Bereich, sind wir in der Lage kompetent zu Standortanforderungen für ein Geschäftsvorhaben zu beraten.
Ein italienischer Klassiker mit Tiefgang
Ossobuco ist ein traditionelles italienisches Schmorgericht, das besonders in der Lombardei beheimatet ist. Der Begriff „Ossobuco“ bedeutet wörtlich „Knochen mit Loch“ und bezieht sich auf die Kalbshaxe, die für dieses Gericht verwendet wird. Besonders die im Knochen enthaltene Mark sorgt für den intensiven, charakteristischen Geschmack. In Kombination mit einer reichhaltigen Rotweinsauce und Gemüse wird das Gericht zu einer köstlichen Mahlzeit, die für ihre aromatische Tiefe bekannt ist.
In der traditionellen...
Das Tomahawk-Steak – Der Showstopper unter den Steaks
Das Tomahawk-Steak, benannt nach seiner Ähnlichkeit zu einer Axt, ist ein beeindruckender Steak-Cut, der nicht nur durch seine Größe, sondern auch durch seinen intensiven Geschmack besticht. Ursprünglich aus den USA, speziell aus der texanischen Steakkultur, wird es aus dem vorderen Rücken des Rindes geschnitten und zeichnet sich durch den langen, freigelegten Knochen aus, der ihm seinen markanten Look verleiht.
Dieser Steak-Cut stammt vom Ribeye-Steak und wird mit dem Knochen serviert, was dem Fleisch...
Beef Ribs mit Espresso-Rub – Eine Geschmacksexplosion aus der BBQ-Welt
Beef Ribs, auch bekannt als Short Ribs, sind ein unverzichtbarer Bestandteil der BBQ-Kultur. Ursprünglich aus den USA, besonders beliebt in Texas, wurden Beef Ribs schnell zum Star der Grillszene. Im Gegensatz zu Schweinerippen sind Rinderrippen intensiver im Geschmack und enthalten mehr Fleisch, das durch langsames Garen butterzart wird. Mit einem Espresso-Rub, der dem Fleisch eine komplexe, rauchige Note verleiht, wird dieses Gericht zu einem echten Gourmet-Highlight.
...Unser Ziel ist es unsere Kunden mit all unserem Wissen und unserer Kompetenz von Anfang an so zu beraten, dass unsere Lösungen zu ihrem langfristigen Geschäftserfolg beitragen.
Unser ProduktversprechenDie Marke ChattenGlut, bekannt für ihre hochwertigen Gastrobräter, bezieht ihren Namen von den Chatten, einem bedeutenden germanischen Stamm, der einst im heutigen Hessen lebte, insbesondere im Lahn-Dill-Kreis. Die Chatten waren für ihre kriegerischen Fähigkeiten, ihre landwirtschaftliche Expertise und ihre starke Gemeinschaft bekannt. Diese Eigenschaften spiegeln sich in der Philosophie und den Produkten von ChattenGlut wider.
Mit einem ChattenGlut Gastrobräter entscheiden Sie sich nicht nur für ein erstklassiges Produkt, sondern auch für ein Stück hessischer Geschichte und Kultur.
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